もう始まっていますが、Alwaanカフェ＆ショップの6月の営業日のお知らせです。

梅雨や暑い夏に備えて、

ココロにもカラダにも届くような、カフェ＆ショップを目指しています。

ご来店、お待ちしております♪

Alwaanカフェ＆ショップは2018年1月19日よりスタートしました。

もうすぐ４ヶ月をむかえます。

ほとんど誰にもお知らせすることなく、そろーっと幕をあけた4ヶ月前。

ゆっくりとお知らせしていき、沢山の御祝いのお言葉、お花やご来店、

応援のお言葉をいただき、励ましていただきながらの4ヶ月でした。

本日は、メニューの一部、食事メニューをご紹介します。

ヨルダン産有機オリーブオイル「ロイヤルナバリオーガニック」や有機野菜の美味しさをどうしたらお伝えできるか？！

頭をひねってひねって考えたメニューがこちらです。

■お食事プレート 980円（税込み）

・・・●ひよこ豆のコロッケ（2種）OR  白身魚のオリープオイル焼き（プラス300円で両方も♪）

　　　●オリーブオイルサラダごはん　OR　白パン

　　　●野菜のスープ

　　　●有機野菜と野草花のサラダ

NEW!!!!

■オープンサンドプレート　1,100円（税込み）

・・・●オープンサンド

　　　●ひよこ豆のコロッケ（2種）

　　　●野菜のスープ

　　　●有機野菜と野草花のサラダ

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現在、お食事としてご用意しているのが以上の2種類です。

お食事プレートは、メインとしてひよこ豆のコロッケか白身魚のオリーブオイル焼きかを、また、オリーブオイルサラダご飯か、白パンかをお選びいただけます。

好評のひよこ豆のコロッケは、2種類あります。中の具材を当ててみてください♪

白身魚は、京都卸売市場から直送の新鮮なものです！舌平目やスズキなど、、、

大好評のオリーブオイルサラダごはん

沢山の具材が入っていて、色んな味がするのですが、それをオリーブオイルがうまくまとめてくれています。オープン当初から好評をいただいていますが、今日も「おにぎりにして毎日食べたい！」と言っていただきました♪

毎回、「美味しくな〜れ」と念じながら作っています。

そして先月末から登場の白パン

国産小麦を使った天然酵母の白パンで、卵・乳製品不使用のビーガンのパンです。

「お料理を引き立てるよう、シンプルな素材で、ふんわり柔らかく焼けるように工夫しました」と、パンを作ってくれているジェニー北村さんからのコメント。

シンプルな旨味がクセになる、普段はごはん派の私も大好きになった美味しいパンです！ヨルダン産有機オリーブオイル「ロイヤルナバリオーガニック」ともぴったり。オープンサンドにも使用しています。

今回は、オリーブオイルサラダごはんと白パンのご紹介まで。

これから少しずつカフェのメニューをご紹介していきたいと思います。次は、ひよこ豆コロッケ誕生秘話（少しおおげさですが。。）をお伝えする予定です。

どうぞお楽しみに♪

Alwaanカフェ＆ショップは、週末の３日間だけオープンする大人の週末カフェです。

明日もまた、オリーブオイルサラダごはんを作りながら、白パンの香りにニコニコしながら、皆様のお越しをお待ちしております。

【Alwaanカフェ＆ショップ】地下鉄烏丸線・鞍馬口駅から徒歩4分　　　　　　　　　　　

京都市北区長乗東町204-5 cafe seed内　

ご予約承ります→（電話）090-4270-7879  もしくは、yoshimura@alwaan-kyoto.comまで

営業時間：金曜日12:00-/土曜日・日曜日11:30-

Alwaanのブログ、長らくお休みをしてしまっていましたが、

本日よりあらためまして更新をしていきます！！！！

Alwaanの吉村有加です。どうぞ宜しくお願いします。

Alwaan（アルワーン）のこと、

オリーブオイルのこと、ヨルダン産有機オリーブオイル「ロイヤルナバリオーガニック」のこと、

時々、私個人のこと、

こちらから発信していければと思っております。

そこで、まず最初にお伝えしたいのは！

Alwaanに実店舗が出来ました！！！！

京都の烏丸鞍馬口に、Alwaanカフェ＆ショップとして、

週末の金曜日から日曜日の３日間、オープンしております。

住所は、

京都市北区長乗東町204-5 cafe seed内　です。

これからは、こちらのブログでAlwaanカフェ＆ショップのお知らせも

どしどしいたします。

FBは、https://www.facebook.com/alwaan.jp/

インスタグラムは、https://www.instagram.com/alwaan_kyoto/

ブログ、FB、インスタグラム、

これからどうぞ末永く、宜しくお願いいたします。

今年の初釜は遅めの開催となり、まさに大寒の真っただ中に。

今年初めての着物をきてキリッと気分を引き締め、いざお茶会へ。普段の時でもそうなのですが、お作法の美しさだけでなく、お茶室の空間やお道具が私の心に染入ってきて、だから私はお稽古を続けているのだと実感します。

お茶会の日もでしたが、最近、京都ではよく雪がちらちらと舞っています。

本当に寒いのだな〜と。。

そうです。。

台所のオリーブオイルが固まって出てこずイライラする季節です。。イライラするのは私だけでしょうか。

（でも、料理中にオイルが瓶からなかなか出てこないのはかなりのストレスのはず！）

オリーブオイルの凝固点（固まる温度）は、０〜６℃なので、最近の京都では毎日のように固まっていると思います。

この季節になると、お問い合わせいただくこともあります。「暖かいところにしばらく置いていただいたり、湯煎などしてお使いいただけます。品質には特に問題ありませんから安心してください。」とお答えしていました。

でも、湯煎って結構時間がかかったりして、、「今すぐ使いたいのに！」って時に困ります。

つい先日の私がそうでした。フライパンを熱し、いざオリーブオイルの出番ってところで固まっているのに気がついたのです。。

もしかしたら、「え、今さら」と思われるかもしれませんが、、

蛇口からお湯を流し、そのお湯に瓶をあてると、10秒ほどで使える状態に!!!!

お困りの方はぜひにお試しください。

現在、Alwaanはヨルダンからの空の便を待っています。

先秋に収穫されたオリーブでつくったオリーブオイルです。今月の末には届くとのことで、もうすぐです。

どんな味がするのか、皆さまもどうぞお楽しみに☆

写真のランプは、ドバイで買ったものです。ほとんど一目惚れでした。

Alwaan（アルワーン）とは、アラビア語で「色々ないろ」という意味です。英語でいうとcolorの複数形。

ドバイのランプ屋さんでたくさんのランプがある中、「これこそAlwaanだ！」と思ったのですが、、、、

実店舗がないAlwaanではなかなか出番がありませんでした。。

2016年、ようやくお披露目の機会に恵まれました☆☆

まずは、このWEBサイトのアイコン的な存在として登場！

デザイナーさんからランプのイラストを初めて見せてもらった時、「絶対に使ってほしい！！」と思いました。WEBサイトのデザイナーさんは　speak の宮本さんという方です。穏やかな空気の中、ずばっと私の（きっと他のお客様にも同様に）好みのテイストを突いてきてくださいます。時には私には想像できないようなポイントからの提案も。。speak宮本さんの他のデザインはこちらから→http://speak-d.jugem.jp/

そして、Alwaanのイベント、アルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-の会場に！

第一回では京町家の和のテイストと、第二回ではスマートなアトリエのテイストと、ランプのもつアラビックな光がうまく融合できていたのではないかなーと私は思っていますが、、いかがでしたか。

会場にさげると、思っていたより小さいのですが、、、

ぜひ、2017年、アルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-にお越しいただき、このランプを見つけてください!!!!

そして、この場をお借りして。。

2016年のアルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-にお越しいただきました皆様、ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。

念願だったイベントが開催することができ、まずは感謝の気持ちでいっぱいでした。でも、料理人の深澤さんや舟木さんによる心も体も大満足になる贅沢なお料理を、もっと沢山の方に食べてもらいたいと思いましたし、主催者としてもっともっとロイヤルナバリオーガニックの良さや、ヨルダンのこと、アラビックな世界感をお伝えしていきたいと思いました。

トラブルもあり、ご迷惑をおかけしてしまった皆様もいらっしゃいます。本当に申し訳ありませんでした。

たくさんの感謝と、反省の気持ちをもって、2017年をむかえます。                                                                                              

2017年、たくさんの方にロイヤルナバリオーガニックをお届けできますように☆　　　　　　　　　　　　　　　　

どうぞよろしくお願いいたします☆

オーガニックオリーブオイルの販売をしているAlwaanが、様々なゲストの方々をお迎えしてつくる特別な時間。

第2回は、FOOD WORKER FUNAKIさんのアトリエにおじゃまして、舟木氏によるお料理をお届けします。

「昼の部」では、ランチのお料理ができるまでの香りに包まれながら、Alwaanによるオリーブオイルのお話と試食を、アラビックなお菓子とごいっしょに。

「夜の部」では、舟木氏によるオリーブオイルのアレンジ料理をたっぷりと。

ごいっしょにいかがでしょうか。

2016年10月29日（土）
2016年10月30日（日）

「昼の部」
12:00スタート
3,500円(3皿)（税込み、ドリンク別）
ご予約制（各日6名）

「夜の部」
18:30スタート
5,500円(5皿)（税込み、ドリンク別）
ご予約制（各日6名）


参加をご希望の方、お問い合わせは、
yoshimura@alwaan-kyoto.com

または、TEL 090-4270-7879
FAX 075-200-9774 

お問い合わせフォームもご利用ください
（Alwaanからの返信をもって予約完了とさせていただきます。）

お気軽にお問い合わせください。

＊今回のイベントは中学生以下のお客様のご来場はご遠慮いただいております。
＊FOOD WORKER FUNAKIではお問い合わせ等を受け付けておりませんのでご注意下さい。

10月3日（月）に、京都の町家カフェをお借りしてAlwaan初のイベントを開催しました。

アルワーンとサマル -有機オリーブオイルと、いろいろvol,1-

“ふだんはオーガニックオリーブオイルの販売をしているAlwaanが、

とくべつなゲストの方々をお迎えしてできる特別なじかん” として企画しています。

第1回のゲストは料理家の深澤大輝さん。

「素材らしさをどう引き出すか」というお話。（このお話の詳細はまた後日に詳しく！！）

その後、Alwaanからヨルダン産有機オリーブオイル、ロイヤルナバリオーガニックのお話を。

そして、おまちかねの野菜とオリーブオイルのコース料理をたっぷりと。

全てのお料理にロイヤルナバリオーガニックを使ってもらって！

そして、今回のお野菜は全て、（株）坂ノ途中さんのものを使っていただきました！

お集りいただいた皆さま、深澤さん、お手伝いスタッフの中村くん、

本当にありがとうございました!!!!

最後に、、の本音ですが、、

このコース、ゆっくりと私もいただきたかったー!!!!!!!!

本当に本当に美味しそうでしたし、ちょこっといただいた一口でもうーっ！！

新しくなったAlwaan（アルワーン）のWEBサイト、はじめての投稿です。

再出発にふさわしい写真・・・・と探しましたが、、

「初心忘れるべからず！」ということで、10年前にヨルダンで撮ったお気に入りの一枚にしました。

当時のヨルダンプロジェクトチームです。（右端がAlwaanスタッフの吉村です。）

これからどうぞ、よろしくお願いします。