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2017.1.25

大寒ですね。。

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今年の初釜は遅めの開催となり、まさに大寒の真っただ中に。

今年初めての着物をきてキリッと気分を引き締め、いざお茶会へ。普段の時でもそうなのですが、お作法の美しさだけでなく、お茶室の空間やお道具が私の心に染入ってきて、だから私はお稽古を続けているのだと実感します。

お茶会の日もでしたが、最近、京都ではよく雪がちらちらと舞っています。

本当に寒いのだな〜と。。

 

そうです。。

台所のオリーブオイルが固まって出てこずイライラする季節です。。イライラするのは私だけでしょうか。

(でも、料理中にオイルが瓶からなかなか出てこないのはかなりのストレスのはず!)

オリーブオイルの凝固点(固まる温度)は、0〜6℃なので、最近の京都では毎日のように固まっていると思います。

この季節になると、お問い合わせいただくこともあります。「暖かいところにしばらく置いていただいたり、湯煎などしてお使いいただけます。品質には特に問題ありませんから安心してください。」とお答えしていました。

でも、湯煎って結構時間がかかったりして、、「今すぐ使いたいのに!」って時に困ります。

つい先日の私がそうでした。フライパンを熱し、いざオリーブオイルの出番ってところで固まっているのに気がついたのです。。

もしかしたら、「え、今さら」と思われるかもしれませんが、、

蛇口からお湯を流し、そのお湯に瓶をあてると、10秒ほどで使える状態に!!!!

お困りの方はぜひにお試しください。

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現在、Alwaanはヨルダンからの空の便を待っています。

先秋に収穫されたオリーブでつくったオリーブオイルです。今月の末には届くとのことで、もうすぐです。

どんな味がするのか、皆さまもどうぞお楽しみに☆

2016.12.28

2016年ありがとうございました。

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写真のランプは、ドバイで買ったものです。ほとんど一目惚れでした。

Alwaan(アルワーン)とは、アラビア語で「色々ないろ」という意味です。英語でいうとcolorの複数形。

ドバイのランプ屋さんでたくさんのランプがある中、「これこそAlwaanだ!」と思ったのですが、、、、

実店舗がないAlwaanではなかなか出番がありませんでした。。

2016年、ようやくお披露目の機会に恵まれました☆☆

まずは、このWEBサイトのアイコン的な存在として登場!

デザイナーさんからランプのイラストを初めて見せてもらった時、「絶対に使ってほしい!!」と思いました。WEBサイトのデザイナーさんは speak の宮本さんという方です。穏やかな空気の中、ずばっと私の(きっと他のお客様にも同様に)好みのテイストを突いてきてくださいます。時には私には想像できないようなポイントからの提案も。。speak宮本さんの他のデザインはこちらから→http://speak-d.jugem.jp/

そして、Alwaanのイベント、アルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-の会場に!

第一回では京町家の和のテイストと、第二回ではスマートなアトリエのテイストと、ランプのもつアラビックな光がうまく融合できていたのではないかなーと私は思っていますが、、いかがでしたか。

会場にさげると、思っていたより小さいのですが、、、

ぜひ、2017年、アルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-にお越しいただき、このランプを見つけてください!!!!

そして、この場をお借りして。。

2016年のアルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-にお越しいただきました皆様、ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。

念願だったイベントが開催することができ、まずは感謝の気持ちでいっぱいでした。でも、料理人の深澤さんや舟木さんによる心も体も大満足になる贅沢なお料理を、もっと沢山の方に食べてもらいたいと思いましたし、主催者としてもっともっとロイヤルナバリオーガニックの良さや、ヨルダンのこと、アラビックな世界感をお伝えしていきたいと思いました。

トラブルもあり、ご迷惑をおかけしてしまった皆様もいらっしゃいます。本当に申し訳ありませんでした。

たくさんの感謝と、反省の気持ちをもって、2017年をむかえます。                                                                                              

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2017年、たくさんの方にロイヤルナバリオーガニックをお届けできますように☆                

どうぞよろしくお願いいたします☆

2016.10.14

アルワーンとサマル-有機オリーブオイルと、いろいろ-vol,2のお知らせ

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オーガニックオリーブオイルの販売をしているAlwaanが、様々なゲストの方々をお迎えしてつくる特別な時間

第2回は、FOOD WORKER FUNAKIさんのアトリエにおじゃまして、舟木氏によるお料理をお届けします。

「昼の部」では、ランチのお料理ができるまでの香りに包まれながら、Alwaanによるオリーブオイルのお話と試食を、アラビックなお菓子とごいっしょに。

「夜の部」では、舟木氏によるオリーブオイルのアレンジ料理をたっぷりと。

ごいっしょにいかがでしょうか。

2016年10月29日(土)
2016年10月30日(日)

「昼の部」
12:00スタート
3,500円(3皿)(税込み、ドリンク別)
ご予約制(各日6名)

「夜の部」
18:30スタート
5,500円(5皿)(税込み、ドリンク別)
ご予約制(各日6名)


参加をご希望の方、お問い合わせは、
yoshimura@alwaan-kyoto.com


または、TEL 090-4270-7879
FAX 075-200-9774 

お問い合わせフォームもご利用ください
(Alwaanからの返信をもって予約完了とさせていただきます。)

お気軽にお問い合わせください。

*今回のイベントは中学生以下のお客様のご来場はご遠慮いただいております。
*FOOD WORKER FUNAKIではお問い合わせ等を受け付けておりませんのでご注意下さい。

2016.10.13

ありがとうございました

10月3日(月)に、京都の町家カフェをお借りしてAlwaan初のイベントを開催しました。

アルワーンとサマル -有機オリーブオイルと、いろいろvol,1-

“ふだんはオーガニックオリーブオイルの販売をしているAlwaanが、

とくべつなゲストの方々をお迎えしてできる特別なじかん” として企画しています。

第1回のゲストは料理家の深澤大輝さん。

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「素材らしさをどう引き出すか」というお話。(このお話の詳細はまた後日に詳しく!!)

その後、Alwaanからヨルダン産有機オリーブオイル、ロイヤルナバリオーガニックのお話を。

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そして、おまちかねの野菜とオリーブオイルのコース料理をたっぷりと。

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全てのお料理にロイヤルナバリオーガニックを使ってもらって!

そして、今回のお野菜は全て、(株)坂ノ途中さんのものを使っていただきました!

お集りいただいた皆さま、深澤さん、お手伝いスタッフの中村くん、

本当にありがとうございました!!!!

最後に、、の本音ですが、、

このコース、ゆっくりと私もいただきたかったー!!!!!!!!

本当に本当に美味しそうでしたし、ちょこっといただいた一口でもうーっ!!

2016.10.13

Restart!!!!

新しくなったAlwaan(アルワーン)のWEBサイト、はじめての投稿です。

再出発にふさわしい写真・・・・と探しましたが、、

「初心忘れるべからず!」ということで、10年前にヨルダンで撮ったお気に入りの一枚にしました。

当時のヨルダンプロジェクトチームです。(右端がAlwaanスタッフの吉村です。)

これからどうぞ、よろしくお願いします。

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